菠菜炒素丸子怎样炒好吃（菠菜炒素丸子的做法）

菠菜炒素丸子怎样炒好吃

菠菜炒素丸子的做法如下：

材料：

- 素丸子（可以是豆腐丸子、土豆丸子等）：200克

- 菠菜：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青蒜或葱：适量

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 菠菜洗净，切成4-5厘米长的段。

- 素丸子从冰箱中取出，沥干水分。

- 大蒜和姜切末，青蒜或葱切成小段。

2. 炒素丸子：

- 锅中倒入适量的植物油，烧至五成热时（约150摄氏度），放入素丸子。

- 中小火煎至丸子表面微黄，捞出备用。

3. 爆香调料：

- 锅中留少许底油，放入大蒜和姜末。

- 小火翻炒至香味释放，加入一汤匙生抽、少量的盐和白胡椒粉调味。

4. 炒菠菜：

- 将菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

- 炒至菠菜变软，颜色鲜绿。

5. 合炒：

- 将煎好的素丸子重新倒入锅中与菠菜一起翻炒。

- 根据个人口味调整盐量，如果需要，可以加入一点点鸡精或味精增鲜。

6. 出锅：

- 最后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

- 炒素丸子时要用小火，避免丸子散开。

- 菠菜不要炒得太久，以保持其鲜嫩口感和营养成分。

- 可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的美味。

这道菠菜炒素丸子色香味俱全，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

菠菜炒素丸子的做法

菠菜炒素丸子的做法如下：

材料：

- 素丸子：200克

- 菠菜：250克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青蒜或葱：适量

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 素丸子用清水浸泡，去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分。

- 菠菜洗净，切成适当长度。

- 大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。

2. 炒素丸子：

- 锅中倒入适量的植物油，烧至五成热时（约150摄氏度），放入素丸子，中小火慢慢炸至表面微黄，捞出沥油。

3. 爆香调料：

- 锅中留少许底油，放入蒜蓉和姜丝，小火翻炒出香味。

4. 炒菠菜：

- 放入菠菜，快速翻炒至菠菜变软。

5. 合炒：

- 将炸好的素丸子重新放回锅中，与菠菜一起快速翻炒均匀。

6. 调味：

- 加入生抽、盐、白胡椒粉，根据个人口味调整。

- 最后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

- 炸素丸子时要控制好火候，避免炸焦。

- 菠菜炒的时间不宜过长，以免失去营养成分和口感。

- 可以根据个人喜好调整调料的用量。

这样，一道美味的菠菜炒素丸子就做好了，既健康又美味。