蘑菇炒肉粉丝怎么做

蘑菇炒肉粉丝的做法

简介

蘑菇炒肉粉丝是一道美味的家常菜，鲜香可口，营养丰富。搭配粉丝的滑嫩口感，让人回味无穷。

所需材料

1. 猪肉200克

2. 蘑菇300克

3. 粉丝适量

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 青蒜适量

7. 生抽1汤匙

8. 老抽1茶匙

9. 料酒1汤匙

10. 盐适量

11. 白糖1茶匙

12. 淀粉1汤匙

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

2. 蘑菇清洗干净，去蒂，切片。

3. 粉条提前用温水泡软。

* 制作过程

1. 锅中加油烧热，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入姜蒜炒香。

3. 加入蘑菇片翻炒至蘑菇变软。

4. 放入泡软的粉丝，翻炒均匀。

5. 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。

6. 最后撒上青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

* 炒猪肉时，火候要小，以免过火。

* 炒蘑菇时，可以加入少许盐和胡椒粉提味。

* 粉条容易吸水，翻炒时要轻拿轻放，避免破碎。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道蘑菇炒肉粉丝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的佳肴。

蘑菇炒肉粉丝：一道跨越传统的味蕾盛宴

在繁忙的都市生活中，我们常常被琐事缠身，却或多或少渴望一丝来自家的味道。今天，就让我带你走进厨房，探索一道看似普通，实则蕴含着故事与创意的佳肴——蘑菇炒肉粉丝。

记得小时候，每当冬日来临，母亲总会早早地起床，忙碌于厨房之中。她手中的铲子上下翻飞，不一会儿，一盘色香味俱佳的蘑菇炒肉粉丝便端上了桌。那浓郁的肉香与鲜美的蘑菇相得益彰，再加上滑嫩的粉丝，每一口都让人回味无穷。

蘑菇炒肉粉丝，顾名思义，主要食材就是蘑菇、肉和粉丝。然而，这道菜的独特之处并不仅仅在于它的食材搭配，更在于它背后所蕴含的那份情感与记忆。

蘑菇，自古以来就是人们喜爱的食材之一。它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富。而肉，则是人们日常饮食中的重要组成部分。将这两种食材巧妙地结合在一起，既能满足口感的需求，又能补充身体所需的营养。

至于粉丝，它可是中国传统的美食之一。它细腻滑嫩，吸满了汤汁的浓郁，每一口都让人陶醉。在蘑菇炒肉粉丝中，粉丝不仅增加了菜肴的口感层次，更是将蘑菇与肉的味道完美地融合在一起。

当然，这道菜的制作过程也并非易事。新鲜的蘑菇需要经过严格的挑选和处理，确保其新鲜无异味。肉质也需要切成薄片，并用料酒、生抽等调料腌制一段时间，使其更加入味。粉丝也要提前泡发好，以便更好地吸收汤汁的味道。

当一切准备就绪后，就可以开始烹饪了。热锅凉油，将葱姜蒜等调料爆香，然后加入腌制好的肉片翻炒至变色。接着，加入蘑菇继续翻炒至熟透。将泡发好的粉丝加入锅中，加入适量的盐、鸡精等调料进行调味即可出锅。

当这道蘑菇炒肉粉丝端上桌时，那浓郁的香气瞬间弥漫了整个房间。尝一口，你会发现它不仅满足了味蕾的需求，更勾起了你对家的思念与回忆。

在这个快节奏的时代里，我们常常被各种琐事所困扰，却容易忽略身边那些简单而美好的事物。而蘑菇炒肉粉丝就是这样一道简单却充满情感的美食。它让我们在忙碌的生活中找到了一丝宁静与温暖，也让我们重新审视了传统美食的魅力与价值。

所以，不妨抽个时间，回到厨房，亲手做一道蘑菇炒肉粉丝吧！让这道跨越传统的味蕾盛宴，为你带来全新的美食体验与情感共鸣。