苏州十大名菜之一是什么（苏州名菜菜谱大全）

苏州十大名菜之一是什么

苏州十大名菜之一是松鼠桂鱼。这道菜以黄鳝为主料，因其制作出来的菜肴色泽金黄、造型似松鼠，故得此名。松鼠桂鱼具有汁浓、馅嫩、色白、味香、外酥里嫩的特点，让人食欲大增。

苏州名菜菜谱大全

苏州名菜菜谱大全包括：

1. 松鼠桂鱼：这是一道色香味俱全的传统名菜，以桂鱼为主料，因其制作出来的菜肴色泽金黄、造型似松鼠，故得此名。

2. 樱桃肉：此菜以五花肉为主料，因其成品色泽红亮、肥而不腻、入口即化而广受喜爱。

3. 苏式卤鸭：卤鸭是苏州的传统名菜，特点是皮香肉嫩、味道醇厚。

4. 响油鳝糊：这是一道以黄鳝为原料的苏州传统名菜，口感鲜美，营养丰富。

5. 叫花鸡：又称常熟肉饼，是苏州的一道特色菜，以鸡肉为主料，经过腌制后油炸而成，味道鲜美。

6. 碧螺虾仁：这是一道色香味俱全的苏州传统名菜，以虾仁为主料，因其制作出来的菜肴色泽碧绿、虾仁鲜嫩而受到广泛赞誉。

7. 雪汁肉丝：这是一道清爽可口的苏州传统名菜，主要原料是猪肉丝和雪里红，口感鲜美，营养丰富。

8. 阳澄湖大闸蟹：虽然不是苏州本地菜，但作为苏州的著名景点，游客们通常会品尝这道美食。大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，是秋季的时令美食。

此外，还有酱方、醉蟹、油爆双脆、白汁肉丝、清炒虾仁等都是苏州的特色名菜。这些菜品各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。

请注意，由于苏州菜系丰富多样，上述菜谱只是其中的一部分，更多苏州美食等待你去探索和品尝。