肉丝炒马齿苋干是可以食用的。马齿苋干是由马齿苋晒干后制成的，是一种常见的野菜，具有清热解毒、凉血止血的功效。而肉丝则富含蛋白质、脂肪等营养成分，两者搭配炒制，不仅美味可口，还能补充身体所需的营养。
但需要注意的是，马齿苋干中含有较多的草酸，食用前需要焯水去除部分草酸，以免影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。此外，马齿苋性寒，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇禁服。在食用时，应根据自身情况适量摄入。
肉丝炒马齿苋干：味蕾的盛宴，健康的诱惑
在繁忙的都市生活中，我们常常被各种美食所诱惑。今天，我要为大家揭秘一道既美味又健康的家常菜——肉丝炒马齿苋干！这不仅仅是一道简单的菜肴，更是一场味蕾与健康的双重盛宴！
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