油菜粉条炒香菇做法（香菇油菜粉丝）

油菜粉条炒香菇做法

油菜粉条炒香菇是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 油菜适量

2. 粉条适量

3. 香菇适量

4. 大蒜适量

5. 姜适量

6. 葱适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：油菜洗净，切成段；粉条提前用温水泡软；香菇洗净，切成片；大蒜、姜切片；葱切段。

2. 烧一锅热水，将泡软的粉条煮熟后捞出，沥干水分备用。

3. 热锅凉油，油热后加入大蒜片和姜片炒香。

4. 加入香菇片翻炒，然后加入适量的盐和生抽调味。

5. 将炒好的香菇和汤汁倒入锅中，加入煮熟的粉条，翻炒均匀。

6. 最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 粉条要提前泡软，以免炒时粘在一起。

2. 炒香菇时，可以适当加入一些料酒去腥味。

3. 炒油菜时，可以加入一点点盐和鸡精调味，使油菜更美味。

4. 炒制过程中要注意火候，避免炒糊。

这道油菜粉条炒香菇色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

香菇油菜粉丝

香菇油菜粉丝是一道美味的家常菜，它结合了香菇的鲜香、油菜的脆嫩和粉丝的滑爽。以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 香菇：200克

2. 油菜：200克

3. 粉丝：适量（根据个人口味选择）

4. 大蒜：3瓣

5. 姜：1小块

6. 生抽：1汤匙

7. 蚝油：1汤匙

8. 盐：适量

9. 白糖：少许

10. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将香菇洗净，切成片；油菜洗净，切成段；粉丝提前用温水泡发，沥干水分备用；大蒜和姜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。

3. 加入香菇片翻炒，炒至香菇变软。

4. 加入油菜段，翻炒均匀，炒至油菜熟透。

5. 加入泡发好的粉丝，翻炒均匀。

6. 加入生抽、蚝油、盐和白糖调味，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 炒匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让粉丝充分吸收汤汁的味道。

8. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道香菇油菜粉丝色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。希望你喜欢！