牛肉炒弯豆粒怎么炒好吃（牛肉炒豆粒的家常做法）

牛肉炒弯豆粒怎么炒好吃

牛肉炒弯豆粒是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

- 牛肉：200克

- 弯豆粒：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 牛肉切成薄片或小丁。

- 弯豆粒用清水浸泡10-15分钟，去除豆腥味，然后沥干水分。

- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。

2. 腌制牛肉：

- 将牛肉放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和生抽，抓匀后腌制10分钟。

3. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入姜丝和大蒜末爆香。

- 放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。

- 加入弯豆粒，继续翻炒均匀。

4. 调味：

- 加入生抽、老抽和适量的盐，根据个人口味调整。

- 继续翻炒均匀，让牛肉和弯豆粒充分吸收调料的味道。

5. 出锅：

- 炒至汤汁浓稠，牛肉熟透即可出锅装盘。

小贴士：

- 牛肉可以选择嫩肉部位，如里脊肉或牛里脊，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。

- 弯豆粒可以用煮熟的绿豆或者四季豆代替，口感和营养都很不错。

- 炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑口感。

- 可以根据个人喜好加入一些辣椒粉或者花椒粉来提味。

希望这些步骤能帮助你做出美味的牛肉炒弯豆粒！

牛肉炒豆粒的家常做法

牛肉炒豆粒是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 豆粒200克（可以是四季豆、豌豆或者其他喜欢的豆类）

3. 大蒜3瓣

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 淀粉适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、盐、淀粉和水拌匀，腌制10分钟。

2. 豆粒洗净，备用。大蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。

5. 加入豆粒，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀，让豆粒充分吸收调料的味道。

7. 炒至豆粒熟透，牛肉熟透即可出锅装盘。

这道牛肉炒豆粒色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。