肉丝炒菱角秧怎么炒好吃（菱角炒肉图片）

肉丝炒菱角秧怎么炒好吃

肉丝炒菱角秧是一道美味的家常菜，以下是一种可能的烹饪方法：

所需材料：

1. 肉丝 200 克

2. 菱角秧 300 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 青椒 1 个

6. 生抽 1 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1/2 茶匙

10. 鸡精 适量

11. 淀粉 1 茶匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟。

2. 菱角秧洗净，去掉老根，切成约 5 厘米长的段。大蒜和姜切末，青椒切成丝。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将肉丝翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香。

5. 加入菱角秧翻炒，然后加入适量的盐和白糖调味。

6. 将炒好的肉丝重新加入锅中，翻炒均匀。

7. 最后加入青椒丝和适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。

您可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您烹饪愉快！

菱角炒肉图片

很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以描述一下菱角炒肉的做法和所需材料，以便您自己制作这道菜。

菱角炒肉的做法

材料：

- 菱角 250 克

- 猪肉（瘦肉或五花肉） 300 克

- 大蒜 3-4 瓣

- 姜 1 小块

- 青红椒 各半个

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖

步骤：

1. 准备食材：菱角去壳，猪肉切片，大蒜和姜切末，青红椒切丝。

2. 焯水菱角：将菱角放入沸水中焯水，去除腥味和杂质，捞出沥干水分备用。

3. 炒肉片：锅中倒入适量油，放入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。

4. 爆香调料：加入姜末和大蒜末爆香，再加入生抽、老抽、糖调味。

5. 翻炒菱角：将焯好水的菱角放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。

6. 加入青红椒：最后加入青红椒丝翻炒至断生，加盐调味即可出锅。

菱角炒肉的图片

由于我无法直接提供图片，您可以按照上述步骤尝试制作菱角炒肉，并在制作过程中拍摄照片。以下是一个示例描述：

1. 食材准备：在厨房里，摆放着各种食材，包括新鲜的菱角、腌制好的猪肉片、切好的大蒜和姜末，以及青红椒丝。

2. 焯水菱角：锅中水烧开，放入菱角焯水，煮到表面微微透明，捞出沥干水分。

3. 炒肉片：锅中倒油，油热后放入猪肉片翻炒，肉色变白，加入料酒去腥。

4. 爆香调料：加入姜蒜末，小火慢慢炒出香味，然后加入生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。

5. 翻炒菱角：将焯好水的菱角放入锅中，与肉片一起翻炒，使菱角充分吸收调料的味道。

6. 加入青红椒：最后加入青红椒丝，翻炒至断生，撒上盐调味，出锅装盘。

希望这些信息对您有所帮助！