羊肉卷炒芹菜怎么炒（香芹炒羊肉卷）

羊肉卷炒芹菜怎么炒

羊肉卷炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

所需材料：

1. 羊肉卷：200克

2. 芹菜：2根

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青椒：1个

6. 洋葱：半个

7. 生抽：1汤匙

8. 老抽：1茶匙

9. 料酒：1汤匙

10. 盐：适量

11. 白胡椒粉：适量

12. 淀粉：1汤匙

13. 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉卷切成薄片，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 芹菜洗净，切成4-5厘米长的段；大蒜切末，姜切片，洋葱切丝，青椒切丝备用。

3. 烧一锅热水，将腌制好的羊肉卷下锅焯水，捞出备用。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜末炒香。

5. 加入洋葱丝翻炒至软，然后加入青椒丝继续翻炒均匀。

6. 将焯水后的羊肉卷放入锅中，翻炒均匀，让羊肉卷充分吸收洋葱和青椒的香味。

7. 加入生抽、老抽翻炒均匀，让羊肉卷上色。

8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道羊肉卷炒芹菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

香芹炒羊肉卷

香芹炒羊肉卷是一道美味的家常菜，主要食材为羊肉和香芹。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 羊肉：500克

2. 香芹：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：1小块

5. 干辣椒：适量

6. 酱油：2汤匙

7. 料酒：1汤匙

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 植物油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

2. 香芹洗净，切成段；大蒜和生姜切末；干辣椒剪成小段。

3. 烧热锅，加入适量的植物油，放入大蒜和生姜末炒香。

4. 加入腌制好的羊肉，翻炒至变色。

5. 加入干辣椒段，翻炒均匀。

6. 最后加入香芹段，翻炒均匀，待香芹熟透即可出锅。

注意事项：

1. 羊肉片可以切得薄一些，这样炒出来的口感更好。

2. 炒香芹时，火候要适中，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味，适当调整辣椒的用量。

这道香芹炒羊肉卷色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。