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    先蒸后焖的家常豆角焖面做法(先蒸后焖的家常豆角焖面做法视频)

    说说大全日期:2025-10-01 06:22:07 浏览量(

    先蒸后焖的家常豆角焖面做法

    家常豆角焖面

    简介:

    豆角焖面是一道简单又美味的家常面食。它结合了豆角的鲜美和面条的滑嫩,通过先蒸后焖的烹饪方式,让食材充分融合,口感更加丰富。

    所需材料:

    1. 面条:适量

    2. 豆角:300克

    3. 大蒜:3瓣

    4. 姜:1小块

    5. 葱:1根

    6. 生抽:1汤匙

    7. 老抽:1茶匙

    8. 盐:适量

    9. 糖:1茶匙

    10. 食用油:适量

    所需工具:

    1. 锅

    2. 蒸格

    3. 刀具

    4. 砧板

    步骤:

    * 前期准备:

    1. 豆角洗净,去掉两端,切成约4-5厘米长的段。

    2. 大蒜切末,姜切片,葱切葱花。

    * 制作过程:

    1. 在蒸格上铺上一层纱布,防止面条粘连。

    2. 将面条均匀地铺在蒸格上,大火蒸5分钟,直到面条变得软熟。

    3. 蒸好的面条取出,放在一旁备用。

    4. 锅中加入适量的食用油,油热后加入姜片和大蒜末,炒出香味。

    5. 加入豆角段,翻炒均匀,然后加入生抽、老抽、盐和糖调味,继续翻炒均匀。

    6. 加入适量的清水,水量要没过豆角。

    7. 将蒸好的面条放入锅中,用铲子轻轻翻动,让面条充分吸收汤汁。

    8. 大火煮开后,转小火焖煮5分钟,让豆角更加入味。

    9. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

    提示和建议:

    * 蒸豆角的时间要根据豆角的长度来调整,避免蒸得过熟或不够熟。

    * 焖煮时要用小火,以免烧干。

    * 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或花椒粉来提味。

    烹饪时间:约30分钟(包括前期准备)

    分量:2-3人份

    这道家常豆角焖面色香味俱佳,口感丰富,是一道非常适合家庭制作的美食。希望你能喜欢!

    先蒸后焖的家常豆角焖面做法(先蒸后焖的家常豆角焖面做法视频)

    先蒸后焖的家常豆角焖面做法视频

    很遗憾,目前我无法直接提供具体的“先蒸后焖的家常豆角焖面”的做法视频。不过,我可以为您提供详细的文字步骤,您可以根据这些步骤尝试制作这道家常菜。

    家常豆角焖面做法

    所需材料:

    1. 面条:适量

    2. 豆角:300克

    3. 蒜瓣:3-4瓣

    4. 姜片:3-4片

    5. 葱花:适量

    6. 生抽:1汤匙

    7. 老抽:1茶匙

    8. 盐:适量

    9. 糖:1茶匙

    10. 食用油:适量

    制作步骤:

    1. 准备食材:

    - 豆角洗净,去掉两端,切成约4-5厘米长的段。

    - 蒜瓣和姜切片,葱花切碎备用。

    2. 蒸豆角:

    - 在蒸锅中加入适量水,烧开后放入豆角段,大火蒸8-10分钟,直到豆角变软熟透。

    3. 煮面:

    - 另起一锅,加入适量水,烧开后放入面条,根据包装上的说明煮至熟透。

    - 煮好后沥干水分,用少许油搅拌均匀以防粘连。

    4. 焖煮:

    - 锅中加入适量的食用油,油热后加入蒜片和姜片爆香。

    - 加入蒸好的豆角段,翻炒均匀。

    - 倒入煮好的面条,加入生抽、老抽、盐和糖调味,翻炒均匀。

    - 加入适量的清水(水量要没过食材),大火烧开后转小火焖煮5-8分钟,让面条充分吸收汤汁的味道。

    5. 收汁:

    - 打开锅盖,转大火收汁至汤汁浓稠,注意翻动面条以防糊底。

    - 最后撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅装盘。

    希望这些步骤能帮助您制作出美味的家常豆角焖面!祝您烹饪愉快!

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    先蒸后焖

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