家常鸡蛋糕正宗做法（家常鸡蛋糕正宗做法大全）

家常鸡蛋糕正宗做法

家常鸡蛋糕的正宗做法如下：

所需材料：

1. 鸡蛋：4个

2. 牛奶：200毫升

3. 白糖：100克

4. 面粉：200克

5. 油：适量

6. 盐：适量

步骤：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将面粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，确保没有面粉颗粒。

4. 加入适量的油，继续搅拌均匀。

5. 将搅拌好的鸡蛋面糊倒入一个适合的容器中，抹平表面。

6. 将容器放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤。一般来说，烤箱温度为180度，烘烤约20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

7. 将烤好的蛋糕取出，倒扣脱模，稍微冷却后即可食用。

注意事项：

1. 烤箱预热非常重要，确保烤箱达到适当的温度。

2. 根据个人口味，可以适当调整糖和牛奶的比例，以获得更合适的口感。

3. 烘烤时间可能因烤箱性能和蛋糕大小而有所不同，请密切关注蛋糕的状况，以免烤焦。

家常鸡蛋糕正宗做法大全

家常鸡蛋糕的正宗做法有很多种，下面提供两种常见的做法：

做法一：

材料：

* 鸡蛋：2个

* 牛奶：120毫升

* 白糖：50克

* 面粉：70克

* 油：适量

步骤：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 筛入面粉，用筷子搅拌均匀，直到没有干粉。

4. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，铺平。

5. 小火慢慢煎熟，两面煎至金黄色即可出锅。

做法二：

材料：

* 鸡蛋：3个

* 盐：适量

* 牛奶：150毫升

* 玉米淀粉：20克

* 面粉：100克

* 黄油：适量

步骤：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。

2. 加入牛奶和玉米淀粉，继续搅拌均匀。

3. 筛入面粉，用筷子搅拌均匀，直到没有干粉。

4. 热锅凉油，将黄油融化后倒入面糊中，搅拌均匀。

5. 倒入模具中，预热烤箱至180度，烤约20-30分钟即可。

无论选择哪种做法，都需要注意以下几点：

1. 确保所有材料都是新鲜的，避免使用过期或变质的食材。

2. 在搅拌面糊时要充分，确保没有干粉，这样可以使鸡蛋糕更加细腻。

3. 烤制过程中要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟。

4. 可以根据个人口味添加适量的糖、坚果等配料，增加口感和营养价值。

希望这些家常鸡蛋糕的做法能对您有所帮助！