虎皮蛋炒辣子
简介
虎皮蛋炒辣子是一道色香味俱全的家常菜，鸡蛋香嫩，辣子爽辣，是下饭的好选择。
所需材料
1. 虎皮蛋2个
2. 干辣椒适量
3. 花椒粒适量
4. 大葱1根
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白糖半勺
8. 食用油适量
所需工具
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 虎皮蛋煮熟，剥壳，切成四分之一。
2. 大葱切段，干辣椒剪成小段。
* 制作过程
1. 炒锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。
3. 倒入切好的虎皮蛋，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。
5. 最后加入大葱段，翻炒至熟透即可出锅。
提示和建议
* 炒辣椒时要用小火，以免炒糊影响口感。
* 可以根据个人口味适量调整辣椒的用量。
烹饪时间约5分钟
分量2-3人份
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，辣中带甜，非常适合搭配米饭享用。
