鸡蛋炒火腿炒包菜的做法（包菜炒鸡蛋火腿肠）

鸡蛋炒火腿炒包菜的做法

鸡蛋炒火腿炒包菜

简介：

这道菜是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的鲜美、火腿的咸香和包菜的爽脆。它是一道色香味俱全的家常佳肴，非常适合快速准备一顿早餐或晚餐。

所需材料：

1. 鸡蛋2个

2. 火腿肠2根

3. 包菜1颗

4. 大蒜3瓣

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 油适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

2. 包菜洗净，切成细丝或小块。

3. 火腿肠也切成与包菜相似的小块。

4. 大蒜切末。

* 制作过程：

1. 在炒锅中加入适量的油，烧热。

2. 倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋煎成蛋花状，煎熟后盛出备用。

3. 锅中再加入适量的油，放入大蒜末爆香。

4. 加入火腿肠块，翻炒至火腿肠稍微变软。

5. 接着加入包菜，继续翻炒至包菜稍微变软。

6. 倒入煎好的鸡蛋花，加入适量的生抽调味，翻炒均匀后即可盛出。

提示和建议：

* 炒鸡蛋时，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。

* 火腿肠的炒制时间不宜过长，以免过火影响口感。

* 可以根据个人喜好，加入一些葱花或香菜增加风味。

烹饪时间：

* 准备时间：15分钟

* 烹饪时间：10分钟

* 总时间：25分钟

分量：

* 本菜谱可供3-4人食用。

这道鸡蛋炒火腿炒包菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。希望你能喜欢！

包菜炒鸡蛋火腿肠

包菜炒鸡蛋火腿肠是一道美味的中式菜肴，制作简单，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 包菜 1个

2. 鸡蛋 3个

3. 火腿肠 1根

4. 大蒜 3瓣

5. 生抽、盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备食材：将包菜洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；火腿肠切成薄片；大蒜切末。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透，盛出备用。

3. 炒火腿肠：锅中加入适量的油，放入大蒜末炒香，再加入火腿肠片，翻炒至火腿肠片变薄，炒至微黄色。

4. 炒包菜：将切好的包菜丝加入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味，炒至包菜变软。

5. 加入炒好的鸡蛋：将炒好的鸡蛋加入锅中，与包菜、火腿肠一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收包菜和火腿肠的味道。

6. 出锅装盘：炒匀后，关火，将包菜炒鸡蛋火腿肠盛入盘中，即可享用。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。