水煮青菜炒肉怎么炒好吃（水煮青菜炒肉怎么炒好吃又简单）

水煮青菜炒肉怎么炒好吃

水煮青菜炒肉是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：

所需材料：

1. 青菜（如菠菜、油菜等）500克

2. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

3. 大蒜3瓣

4. 生姜1小块

5. 干辣椒10个（可根据口味增减）

6. 花椒1小勺

7. 生抽1大勺

8. 料酒1大勺

9. 盐适量

10. 白糖1/2小勺

11. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟；大蒜拍扁切碎，生姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将青菜焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。

4. 加入姜片和大蒜碎，翻炒出香味。

5. 将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。

6. 加入生抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

7. 最后加入焯好水的青菜，翻炒均匀，让青菜充分吸收调料的味道。

8. 炒至青菜变软，猪肉熟透即可出锅装盘。

这道水煮青菜炒肉色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐。

水煮青菜炒肉怎么炒好吃又简单

水煮青菜炒肉是一道美味且简单的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 青菜（如菠菜、油菜等）500克

2. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 干辣椒适量（可选）

6. 花椒1小把

7. 生抽1汤匙

8. 料酒1汤匙

9. 盐适量

10. 白糖1茶匙

11. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟；大蒜拍扁切碎，姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将青菜焯水约1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 热锅凉油，油热后加入花椒和干辣椒，小火炒出香味。

4. 加入姜片和大蒜碎，翻炒出香味。

5. 将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。

6. 加入生抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

7. 最后加入焯好水的青菜，翻炒均匀，让青菜充分吸收调料的味道。

8. 炒至青菜变软，猪肉熟透即可出锅装盘。

这道水煮青菜炒肉色香味俱佳，简单易学，营养丰富，适合家庭聚餐。