鲜奶白吐司的做法（奶香白吐司）

鲜奶白吐司的做法

鲜奶白吐司的做法

所需材料：

1. 鸡蛋：2个

2. 牛奶：200毫升

3. 砂糖：40克

4. 面粉：200克

5. 酵母：3克

6. 黄油：适量

所需工具：

1. 平底锅

2. 搅拌碗

3. 面包机（或手动打蛋器）

步骤：

* 前期准备：

1. 将所有材料称量准备好。

2. 将酵母粉放入小碗中，加入少量温水，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母发酵。

* 制作过程：

1. 在搅拌碗中打入鸡蛋，加入砂糖，用电动打蛋器打散并搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 倒入牛奶，继续搅拌均匀，直到形成无颗粒的液体。

3. 将面粉过筛，加入鸡蛋牛奶液中，用橡皮刮刀边刮边拌匀，直到成为光滑的面糊。

4. 将酵母水倒入面糊中，轻轻搅拌均匀，直到没有干粉。

5. 将面糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面糊膨胀至原来的两倍大小。

* 后期处理：

1. 预热平底锅，涂抹一层薄薄的黄油。

2. 将发酵好的面糊倒入平底锅中，用铲子轻轻拍平，形成圆形的吐司形状。

3. 将平底锅放置在炉火上，小火慢慢烤制，直到吐司底部呈金黄色，表面出现小气泡时即可翻面。

4. 翻面后继续烤制另一面，直到两面都呈金黄色且边缘略带酥脆时即可关火。

5. 将烤好的吐司取出放在烤架上放凉，然后切成片即可享用。

提示和建议：

* 在搅拌面糊时，要保持搅拌碗和搅拌器的清洁，以免影响口感和卫生。

* 发酵时要注意温度和时间的控制，以免酵母活性受到抑制或过度发酵。

* 烤制时要注意火候的控制，避免烤焦或烤不熟。

烹饪时间：约1小时（包括前期准备和后期处理）

分量：根据个人需求适量制作

希望这个食谱能够帮助您做出美味的鲜奶白吐司！

奶香白吐司

奶香白吐司是一道美味可口且富有营养的早餐选择。以下是制作奶香白吐司的详细步骤：

所需材料：

1. 高筋面粉：270克

2. 细砂糖：35克

3. 盐：4克

4. 酵母粉：3克

5. 全脂牛奶：180毫升

6. 蛋液：1个大鸡蛋（约50克）

7. 黄油：30克

步骤：

1. 将除黄油外的所有材料混合在一个大碗中，用筷子或搅拌器搅拌均匀，直到形成面团。

2. 在案板上撒上一些面粉，将面团放在上面，用手揉搓面团约10分钟，直到面团光滑有弹性。

3. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍。

4. 发酵完成后，将面团取出排气，然后轻轻按压面团，将其擀成一个圆形或长方形的薄片，厚度可以根据个人喜好调整。

5. 将擀好的面片放在吐司模具上，盖上锡纸或涂抹一层薄薄的黄油。

6. 将吐司放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约25-30分钟，直到吐司表面呈金黄色且底部敲起来有空心感。

7. 取出烤好的奶香白吐司，稍微冷却后即可脱模，切成适当大小的片状，即可享用美味的奶香白吐司。

注意事项：

1. 面团揉搓时，可以多揉一会儿，有助于面团的口感更加细腻。

2. 发酵时，可以在烤箱里放一碗热水，以增加烤箱内的湿度，有助于面团的发酵。

3. 烤吐司时，要根据自己的烤箱温度和厚度进行调整，避免烤焦或烤不熟。

4. 奶香白吐司可以搭配果酱、奶油或水果等食材一起食用，增加口感和营养价值。