《腊肉白扁豆大乱斗：如何炒出让人笑到喷饭的美味？》

白扁豆炒腊肉的做法

简介

白扁豆和腊肉的结合，既美味又营养。腊肉的咸香与白扁豆的清淡相得益彰，是下饭的好选择。

所需材料

1. 白扁豆250克

2. 腊肉100克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 干辣椒2个

6. 生抽1汤匙

7. 盐适量

8. 食用油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 白扁豆去头尾，洗净后切成约4-5厘米长的段。

2. 腊肉洗净，切成薄片；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。

* 制作过程

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入腊肉片，小火煸炒至微卷。

3. 加入姜末和蒜末，继续煸炒出香味。

4. 放入白扁豆段，加入干辣椒段，翻炒均匀。

5. 倒入生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐调味，翻炒至白扁豆熟透。

7. 出锅装盘。

提示和建议

* 腊肉本身有咸味，所以生抽的用量可以适当减少。

* 炒腊肉时要用小火，避免烧焦。

* 白扁豆需要提前煮熟或者用开水焯一下，这样可以更快熟透。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好选择。希望你能尝试并喜欢！

白扁豆炒腊肉怎么炒好吃？一道家常美味，承载家的味道