在盂县，想要投资开甜品加盟店并且希望项目火爆，可以考虑以下几个选项
1. 知名甜品品牌加盟选择在市场上享有盛誉的甜品品牌进行加盟，如“一点点”、“喜茶”、“奈雪的茶”等。这些品牌有着成熟的运营经验和广泛的消费者基础，能够保证项目的成功。
2. 地方特色甜品店结合盂县的地域特色，开设一家具有地方特色的甜品店。例如，可以制作和销售当地传统的糕点、糖果等甜品，吸引喜欢尝试新鲜事物的消费者。
3. 健康甜品店随着健康饮食的兴起，开设一家健康甜品店也是一个不错的选择。可以选用天然、健康的食材，打造出口感和营养兼具的甜品，满足现代消费者的需求。
无论选择哪种投资方式，都需要进行充分的市场调研和风险评估，确保项目的可行性和盈利能力。同时，还需要注重店铺的装修设计、服务质量、营销推广等方面，提升店铺的竞争力和吸引力。
请注意，以上建议仅供参考，具体投资决策还需根据个人实际情况和市场变化做出。
