杏仁岩烧乳酪面包做法

杏仁岩烧乳酪面包

简介

这款面包结合了杏仁的香脆与乳酪的醇厚，带来独特的口感体验。每一口都充满了惊喜。

所需材料

1. 高筋面粉280克

2. 低脂牛奶180毫升

3. 蛋液1个大鸡蛋（约50克）

4. 糖30克

5. 盐5克

6. 乳酪200克

7. 杏仁片50克

8. 黄油30克

9. 白糖适量

所需工具

1. 面包机或手动打蛋器

2. 擀面杖

3. 烤箱

4. 切割器

步骤

* 前期准备

1. 将所有材料称量准备好。

2. 预热烤箱至180°C。

* 制作过程

1. 在面包机中加入牛奶、糖和蛋液，选择和面模式。

2. 加入高筋面粉和盐，继续搅拌至形成面团。

3. 将面团取出，加入黄油，选择揉面模式，直到面团光滑有弹性。

4. 将乳酪和杏仁片混合均匀，铺在面团上。

5. 将面团轻轻擀平至约1厘米厚。

6. 使用刀或切割器将面团切成适当大小的块状。

7. 将切好的面团放入预热好的烤箱中，烤制约25-30分钟，直到面包表面金黄且底部敲起来有空心感。

* 后期处理

1. 将烤好的面包取出放凉。

2. 切片后即可享用。

提示和建议

* 在和面过程中，可以根据个人口味加入适量的水或牛奶，使面团更加柔软。

* 烤制时间根据面包的大小和厚度进行调整，避免烤焦。

烹饪时间

* 准备时间约1小时

* 烹饪时间约30分钟

* 总时间约1小时30分钟

分量

* 本菜谱可供3-4人食用。

这款杏仁岩烧乳酪面包不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快试试吧！

杏仁岩烧乳酪面包做法

杏仁岩烧乳酪面包做法

在追求美味与营养的今天，面包作为基础食物，其制作工艺与食材搭配显得尤为重要。杏仁岩烧乳酪面包，不仅融合了杏仁的香脆与乳酪的醇厚，更是一种味觉与视觉的盛宴。本文将详细介绍这款面包的制作方法，让您在家中也能轻松制作出专业级别的美味。

原料准备

为了确保杏仁岩烧乳酪面包的口感与品质，我们精选以下原料：

* 高筋面粉：提供良好的结构支撑，使面包更加松软。

* 水：增加面团的柔韧性与延展性。

* 酵母：激活面团，使其产生金黄色的发酵效果。

* 砂糖：增加面团的甜度，同时有助于发酵。

* 鸡蛋：增添面团的保湿性与韧性。

* 杏仁片：为面包增添独特的香味与口感。

* 乳酪：提供丰富的奶香与微咸口感，与杏仁的香脆相得益彰。

制作步骤

1. 除杂与预处理

* 清洗并去除杏仁片中的杂质。

* 将乳酪切成小块备用。

2. 面团制作

* 将高筋面粉、水、酵母、砂糖和鸡蛋混合搅拌至无干粉。

* 加入杏仁片，用手揉搓至光滑且有弹性。

* 将面团置于温暖处进行第一次发酵，直至体积膨胀至原来的两倍。

3. 成型与二次发酵

* 将发酵后的面团取出，排气并稍微揉搓以排出多余气体。

* 将面团分割成若干等份，滚成长条状。

* 将长条状面团置于烤盘上，进行第二次发酵约30分钟，直至长度再次膨胀。

4. 烘焙与装饰

* 预热烤箱至180°C。

* 在面团表面刷上适量的蛋液，以便形成金黄色的外皮。

* 将面包条摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。

* 放入预热好的烤箱中，烘焙约25-30分钟，直至面包表面呈现金黄色且底部敲起来有空心感。

* 烘焙完成后，取出面包并放在烤架上放凉。

总结

通过本文的详细步骤介绍，相信您已经掌握了杏仁岩烧乳酪面包的制作方法。这款面包结合了杏仁的香脆、乳酪的醇厚以及面团的绵软与弹性，是一款充满创意与美味的家常面包。不妨尝试在家中制作这款面包，为您的家人和朋友带来一份健康又美味的礼物吧！