鸡心炒芹菜土豆做法

鸡心炒芹菜土豆

简介

鸡心炒芹菜土豆是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜脆。搭配上特制的调味料，让人垂涎欲滴。

所需材料

1. 鸡心200克

2. 芹菜150克

3. 土豆2个

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 干辣椒适量

7. 生抽1汤匙

8. 老抽1茶匙

9. 盐适量

10. 白糖1茶匙

11. 食用油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 鸡心洗净，切成薄片；芹菜洗净，切成段；土豆去皮，切成丝。

2. 大蒜拍碎，姜切片，干辣椒剪成小段。

* 制作过程

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入大蒜、姜和干辣椒，翻炒出香味。

3. 加入鸡心片，翻炒至变色。

4. 放入土豆丝，继续翻炒。

5. 加入生抽、老抽、盐和白糖，调味。

6. 最后加入芹菜段，翻炒均匀，至熟透即可出锅。

提示和建议

* 鸡心炒制时间不宜过长，以免口感变老。

* 土豆丝可以提前用清水冲洗，去除多余的淀粉，使口感更加脆爽。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道鸡心炒芹菜土豆色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。快来试试吧！

鸡心炒芹菜土豆：三色健康炒

在这个快节奏的时代，我们常常被各种繁琐的烹饪过程所困扰。但今天，我要给大家带来一道简单又美味的家常菜——鸡心炒芹菜土豆。这道菜不仅色彩缤纷，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。

所需材料：

* 鸡心：200克

* 芹菜：150克

* 土豆：2个

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 生抽：1汤匙

* 盐：适量

* 黑胡椒粉：适量

* 橄榄油：适量

所需工具：

* 刀具

* 砧板

* 炒锅

* 搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡心洗净，切成薄片；芹菜洗净，切成小段；土豆去皮，切成丝状。

2. 大蒜剁碎，姜切成丝备用。

* 制作过程：

1. 在炒锅中加入适量的橄榄油，烧热后加入姜丝和大蒜末爆香。

2. 接着加入鸡心片，中火翻炒至鸡心变色。

3. 然后加入土豆丝，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽调味，再加入芹菜段，翻炒至芹菜熟透。

5. 最后根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 在炒制过程中，为了保持蔬菜的口感和营养，建议不要用太高的温度炒制，以免破坏蔬菜中的维生素。

* 土豆丝在炒制过程中容易出水，如果不希望口感过于软糯，可以在炒制前先用厨房纸巾吸干水分。

烹饪时间：

* 准备时间：约10分钟

* 烹饪时间：约10分钟

* 总时间：约20分钟

分量：

* 适合3-4人食用

这道鸡心炒芹菜土豆不仅简单易做，而且色香味俱佳。鸡心富含蛋白质和多种微量元素，芹菜和土豆则提供了丰富的维生素和膳食纤维。搭配橄榄油和调味料，更是美味健康的选择。快来试试吧！