芹菜大蒜炒鸡肉做法

芹菜大蒜炒鸡肉

简介

芹菜大蒜炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜。鸡肉的鲜嫩与芹菜的爽脆，再加上大蒜的香气，让人垂涎欲滴。

所需材料

1. 鸡胸肉200克

2. 芹菜150克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽1汤匙

5. 盐适量

6. 白糖少许

7. 食用油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片。

2. 芹菜洗净，切成小段。

3. 大蒜切末。

* 制作过程

1. 在锅中加入适量食用油，烧热。

2. 放入鸡肉片，翻炒至变色。

3. 加入大蒜末，继续翻炒出香味。

4. 倒入芹菜段，翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐和少许白糖，调味。

6. 炒至芹菜熟透，鸡肉入味即可出锅。

提示和建议

* 为了保持鸡肉的嫩滑，炒鸡肉时可以加入少许淀粉或水。

* 大蒜的用量可以根据个人口味适量调整。

烹饪时间约10分钟

分量2-3人份

这道芹菜大蒜炒鸡肉不仅简单易做，而且营养丰富，是一道家常美味佳肴。

芹菜大蒜炒鸡肉：健康美味的家常菜做法

芹菜大蒜炒鸡肉做法

在繁忙的生活中，一道简单易做、营养丰富的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我要为大家分享一道经典的中式菜肴——芹菜大蒜炒鸡肉。这道菜不仅色香味俱全，还能为你提供丰富的蛋白质和多种维生素，是家常菜中的不二之选。

做法详解

材料准备：

- 鸡胸肉 300 克

- 芹菜 2 根

- 大蒜 5 瓣

- 姜 1 小块

- 青红椒 各半个（可选）

调料：

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 白糖 半茶匙

- 料酒 1 汤匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡肉处理：

- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽腌制 10 分钟。

- 青红椒洗净，切成小块备用。

2. 蔬菜准备：

- 芹菜洗净，切成小段。

- 大蒜拍扁，姜切片。

3. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入姜片和大蒜炒香。

- 接着加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至表面变色。

- 加入芹菜段，翻炒均匀。

- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。

- 最后加入青红椒，翻炒至断生即可出锅。

健康提示

这道芹菜大蒜炒鸡肉不仅美味可口，还富含多种营养成分：

- 鸡肉：富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，促进肌肉生长。

- 芹菜：含有丰富的膳食纤维和维生素 P，有助于降低血压、血脂，预防心血管疾病。

- 大蒜：具有杀菌消炎、抗氧化的作用，还能提高免疫力。

- 青红椒：富含维生素 C 和辣椒素，有助于增强食欲，促进消化。

小贴士

1. 鸡肉腌制时间不宜过长：腌制时间过长会导致鸡肉变老，口感不佳。

2. 炒制过程中火候要适中：大火快炒可以保持鸡肉的嫩滑，同时避免糊锅。

3. 搭配其他蔬菜：可以尝试搭配其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加营养多样性。

结语

总之，芹菜大蒜炒鸡肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅能满足你对美食的追求，还能为你的身体提供必要的营养。快来试试吧！如果你有更多关于健康饮食的问题，欢迎在评论区留言，我会为你解答。

希望这篇文章能为你带来健康美味的烹饪灵感，让每一天都充满幸福的味道！