荷兰豆木耳炒肉做法（荷兰豆炒木耳功效）

荷兰豆木耳炒肉做法

荷兰豆木耳炒肉的做法如下：

所需材料：

1. 猪肉200克

2. 荷兰豆150克

3. 木耳适量

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 淀粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 荷兰豆去头尾，洗净，切成段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；大蒜切末，姜切丝。

3. 烧一锅热水，将荷兰豆焯水1分钟，捞出备用。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、蒜末炒香。

5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

6. 加入焯好水的荷兰豆，翻炒均匀。

7. 加入木耳，翻炒均匀。

8. 加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀，让食材充分融合。

9. 炒至汤汁浓稠，关火，装盘即可。

这道荷兰豆木耳炒肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

荷兰豆炒木耳功效

荷兰豆炒木耳是一道营养丰富的家常菜，具有多种功效：

1. 清热解毒：荷兰豆和木耳都具有一定的清热解毒作用。荷兰豆富含维生素C和膳食纤维，有助于清除体内热毒，改善上火症状；木耳则含有大量的铁元素和胶质，可以润肺清热、补血益气。

2. 润肠通便：荷兰豆和木耳中的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

3. 降低血脂：木耳富含可溶性膳食纤维，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

4. 补血益气：木耳含有丰富的铁元素，有助于改善贫血症状，增强体质。

5. 降低血糖：荷兰豆中含有一些能够调节血糖水平的物质，适量食用有助于控制血糖水平。

6. 增加免疫力：荷兰豆和木耳都富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

7. 促进消化：荷兰豆和木耳中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于消化食物，缓解消化不良等症状。

总之，荷兰豆炒木耳是一道健康美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，荷兰豆和木耳都属于易过敏食物，对某些食物过敏的人应慎食。同时，烹饪时要注意火候和时间，避免过度烹调导致营养成分流失。