土豆配鸡肉的做法（土豆配鸡肉的做法大全窍门）

土豆配鸡肉的做法

土豆配鸡肉是一道美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 土豆2个

2. 鸡肉300克

3. 大葱1根

4. 生姜1块

5. 大蒜3瓣

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 盐适量

9. 黑胡椒粉适量

10. 橄榄油适量

步骤：

1. 准备食材：土豆去皮切块，鸡肉切块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将土豆块放入锅中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。

3. 烧一锅热油，放入鸡肉块，翻炒至表面微黄，加入生姜片和大蒜末，继续翻炒出香味。

4. 加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道。

5. 将焯好水的土豆块放入锅中，与鸡肉一起翻炒，让土豆充分吸收鸡肉的美味。

6. 最后加入大葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道土豆配鸡肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

土豆配鸡肉的做法大全窍门

土豆配鸡肉是一道美味的家常菜，做法多样，营养丰富。以下是一些土豆配鸡肉的做法大全及窍门：

做法一：香煎土豆鸡块

材料：

- 鸡肉块 500g

- 土豆 2个

- 洋葱 1个

- 蒜瓣 3瓣

- 生姜 一小块

- 盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒 适量

- 黄油 适量

窍门：

1. 鸡肉用料酒、盐腌制入味。

2. 土豆去皮切块，洋葱、蒜瓣和生姜切片。

3. 先煎鸡肉至两面金黄，再加入土豆块和其他调料煎炒。

制作步骤：

1. 鸡肉块用料酒、盐、黑胡椒粉、生抽腌制30分钟。

2. 热锅凉油，放入鸡肉块煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入洋葱、蒜瓣和生姜片炒香。

4. 加入土豆块，翻炒均匀。

5. 倒入煎好的鸡肉块，加入生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. 收汁后，撒上盐调味即可。

做法二：土豆烧鸡翅

材料：

- 鸡翅中 500g

- 土豆 2个

- 洋葱 1个

- 蒜瓣 3瓣

- 生姜 一小块

- 料酒、生抽、老抽、盐 适量

窍门：

1. 鸡翅用料酒、生抽腌制入味。

2. 土豆去皮切块，洋葱、蒜瓣和生姜切片。

3. 先炒香洋葱、蒜瓣和生姜片，再加入鸡翅和土豆块翻炒。

4. 倒入生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 收汁后，撒上盐调味即可。

做法三：土豆炖鸡块

材料：

- 鸡肉块 500g

- 土豆 3个

- 洋葱 1个

- 蒜瓣 3瓣

- 生姜 一小块

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 料酒、生抽、老抽、盐 适量

窍门：

1. 鸡肉用料酒、生抽腌制入味。

2. 土豆去皮切块，洋葱、蒜瓣和生姜切片，青椒和红椒切丝。

3. 先炒香洋葱、蒜瓣和生姜片，再加入鸡翅和土豆块翻炒。

4. 倒入生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 放入青椒和红椒丝翻炒均匀，收汁后撒上盐调味即可。

通用窍门：

1. 选材：选择新鲜的鸡肉和土豆，确保口感和营养价值。

2. 切块大小：鸡肉和土豆的切块大小要适中，以便更好地入味和烹饪。

3. 火候控制：煎炒鸡肉时要控制好火候，避免外焦里生；炖煮时要用小火慢炖，让食材充分融合。

4. 调味：盐、黑胡椒粉等调料要根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。

5. 搭配：可以搭配一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等增加口感和营养价值。

希望这些做法和窍门能帮助您轻松做出美味的土豆配鸡肉！