白口菇炒猪肉怎么炒好吃（白口菇做法）

白口菇炒猪肉怎么炒好吃

白口菇炒猪肉是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒制方法：

所需材料：

1. 白口菇 300 克

2. 猪肉 200 克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜 3-4 瓣

4. 姜 1 小块

5. 青椒 1 个

6. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 适量

步骤：

1. 白口菇洗净，去蒂，切成适当大小的片。猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制 10 分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝，青椒切成丝备用。

3. 烧一锅热水，将白口菇焯水约 2 分钟，捞出沥干水分备用。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、蒜末爆香。

5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

6. 接着加入焯好水的白口菇，翻炒均匀。

7. 加入青椒丝，继续翻炒至青椒断生。

8. 根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 白口菇焯水可以去除杂质和苦味，使菜肴口感更好。

2. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

3. 炒制过程中火候要适中，避免炒焦或炒不熟。

希望这个菜谱对您有帮助，祝您炒制成功，享受美食！

白口菇做法

白口菇是一种营养丰富的食用菌，口感鲜美，做法多样。以下是几种常见的白口菇做法：

1. 清炒白口菇

- 材料：白口菇、蒜末、葱花、盐、食用油。

- 做法：

1. 白口菇洗净，去蒂，切成片。

2. 热锅凉油，爆香蒜末。

3. 放入白口菇片，翻炒至变软。

4. 加入盐调味，翻炒均匀。

5. 出锅装盘，撒上葱花即可。

2. 白口菇炖鸡汤

- 材料：白口菇、鸡腿、姜片、盐、胡椒粉、清水。

- 做法：

1. 鸡腿洗净切块，白口菇洗净去蒂。

2. 锅中加入清水，放入鸡腿、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮约30分钟，再加入白口菇。

4. 继续炖煮至鸡肉熟烂，加盐、胡椒粉调味。

5. 出锅装碗，趁热享用。

3. 白口菇炒蛋

- 材料：白口菇、鸡蛋、盐、食用油。

- 做法：

1. 白口菇洗净，去蒂，切成小丁。

2. 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。

3. 热锅凉油，倒入蛋液，翻炒至凝固成块，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入白口菇丁翻炒。

5. 加入适量盐调味，再倒入炒好的鸡蛋块。

6. 翻炒均匀后出锅装盘。

4. 白口菇烧肉片

- 材料：白口菇、猪肉片、青红椒、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、食用油。

- 做法：

1. 白口菇洗净去蒂，切成片；猪肉片用料酒、生抽腌制片刻。

2. 青红椒洗净切块备用。

3. 锅中加入适量食用油，爆香姜片、蒜末。

4. 放入猪肉片翻炒至变色，再加入青红椒块翻炒均匀。

5. 倒入白口菇片，加入生抽、老抽调味。

6. 加入适量清水焖煮片刻至肉片熟烂。

7. 最后加盐调味，翻炒均匀后出锅装盘。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，白口菇口感鲜美，烹饪时注意火候和时间即可。