炒大米鸡蛋洋葱怎么炒

炒大米鸡蛋洋葱的做法

简介

这道菜简单易做，营养丰富。大米饭的香糯与鸡蛋的鲜美相结合，再加入洋葱的微甜，口感层次丰富。

所需材料

1. 大米适量（提前浸泡并煮熟）

2. 鸡蛋2个

3. 洋葱半个，切丁

4. 葱花适量

5. 盐、胡椒粉、食用油适量

所需工具

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀具

步骤

* 前期准备

1. 大米提前浸泡一晚，然后煮熟备用。

2. 洋葱去皮，切成小丁。

* 制作过程

1. 在碗中将鸡蛋打入，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

3. 锅中再加入适量油，放入洋葱丁翻炒至微黄。

4. 倒入煮熟的大米，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 最后，将炒好的鸡蛋撒入锅中，与大米和洋葱混合均匀。

6. 翻炒均匀后，关火，撒上葱花即可。

提示和建议

* 炒鸡蛋时，可以根据个人口味调整盐量。

* 洋葱不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样口感更好。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。

炒大米鸡蛋洋葱是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 大米 1杯（煮熟）

2. 鸡蛋 2个

3. 洋葱 1个

4. 大蒜 2瓣

5. 生抽 1汤匙

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 植物油 适量

步骤：

1. 准备食材：将大米煮熟，剥成米粒；洋葱切成丁；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中火炒至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。

3. 炒洋葱：锅中加入适量的植物油，放入切好的大蒜末翻炒出香味，再加入洋葱丁翻炒至洋葱变软。

4. 加入大米：将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入煮熟的大米，用铲子将大米和洋葱鸡蛋混合均匀。

5. 调味：加入生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让大米充分吸收调料的味道。

6. 出锅：炒匀后，尝一下味道，如果需要可以适当调整盐的分量，然后将炒好的大米鸡蛋洋葱盛入盘中即可享用。

这道炒大米鸡蛋洋葱色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。