糖炒板栗炒山楂怎么炒的

糖炒板栗炒山楂

简介

糖炒板栗炒山楂是一道健康又美味的家常小吃。板栗香甜可口，山楂酸爽开胃，搭配糖炒后更加美味。简单几步，即可做出家常美食。

所需材料

1. 板栗适量

2. 山楂适量

3. 白糖适量

4. 植物油适量

所需工具

1. 锅

2. 炒勺

3. 刀具

4. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 板栗去壳，洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 山楂洗净，去核切片。

* 制作过程

1. 锅中倒入适量植物油，烧至七成热时放入板栗，小火翻炒至两面微黄。

2. 加入山楂片，继续翻炒均匀。

3. 加入适量白糖，翻炒至糖溶化，板栗和山楂均匀裹上糖浆。

4. 关火，装盘即可。

提示和建议

* 炒板栗时要用小火，以免炒糊影响口感。

* 可以根据个人口味适量调整白糖的用量。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道糖炒板栗炒山楂不仅美味可口，还富含营养，是家常美食的不错选择。快来试试吧！

糖炒板栗炒山楂，美味又健康的家常菜

大家好啊！今天咱们来聊聊一个特别好吃又健康的家常菜——糖炒板栗炒山楂。别看这名字听上去有点复杂，其实做起来非常简单，跟着我一起来吧！

一、准备食材

首先呢，咱们得准备好这些食材：新鲜的板栗、山楂、适量的糖、适量的水淀粉还有一些基本的调味料，比如盐和葱花。

二、处理食材

板栗的话，咱们可以先用清水清洗干净，然后放在热水里稍微焯一下，这样能去掉板栗的壳和杂质，方便后续烹饪。山楂的话，洗干净后切成小块就可以了。

三、炒板栗

接下来就是炒板栗了。锅烧热后，倒入适量的食用油，油热后加入切好的板栗，中火翻炒。这时候，可以适量加点盐和少量的水，防止板栗粘锅。等板栗炒到表面微微金黄时，就可以捞出备用啦。

四、炒山楂

板栗炒好后，咱们接着炒山楂。锅中留点底油，放入山楂块，小火慢慢翻炒。山楂很容易炒糊，所以要时刻注意火候，避免炒糊。炒到山楂软烂出汁后，加入一点糖，继续翻炒均匀。

五、合炒

最后一步就是把炒好的板栗和山楂合在一起炒。把之前炒好的板栗倒回锅中，和山楂一起快速翻炒，让它们充分融合。这时候，可以加入一点点水淀粉勾芡，让菜肴更加浓稠可口。

六、出锅装盘

炒好后，关火，把糖炒板栗炒山楂盛出装盘。看看这色泽，闻闻这香气，是不是已经迫不及待想尝一口了呢？

七、小贴士

1. 炒板栗的时候要用小火，防止炒糊。

2. 山楂容易炒糊，所以火候要掌握好。

3. 这道菜可以搭配一些主食来吃，比如米饭、馒头等。

好了，今天的糖炒板栗炒山楂就分享到这里啦！希望大家都能做出这道美味又健康的家常菜。记得点赞收藏哦！