青瓜片炒虾仁做法大全（青瓜炒虾仁的做法大全）

青瓜片炒虾仁做法大全

青瓜片炒虾仁是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法：

原味青瓜片炒虾仁

材料：

- 青瓜：1根

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 淀粉：1汤匙

- 食用油：适量

做法：

1. 准备食材：

- 青瓜去皮，切成薄片。

- 虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、盐和少量白胡椒粉腌制10分钟。

- 大蒜切末。

2. 炒虾仁：

- 热锅凉油，油热后放入大蒜末爆香。

- 放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒青瓜：

- 锅中留底油，放入青瓜片翻炒至断生。

- 加入炒好的虾仁，加入生抽翻炒均匀。

4. 调味出锅：

- 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

蒜蓉青瓜片炒虾仁

材料：

- 青瓜：1根

- 虾仁：200克

- 蒜蓉：3汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 淀粉：1汤匙

- 食用油：适量

做法：

1. 准备食材：

- 青瓜去皮，切成薄片。

- 虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、盐和少量白胡椒粉腌制10分钟。

- 蒜瓣剁成蒜蓉。

2. 炒虾仁：

- 热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。

- 放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒青瓜：

- 锅中留底油，放入青瓜片翻炒至断生。

- 加入炒好的虾仁，加入生抽、白糖和适量盐翻炒均匀。

4. 调味出锅：

- 翻炒均匀后即可出锅装盘。

青瓜片炒虾仁（辣味版）

材料：

- 青瓜：1根

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 干辣椒：适量

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 淀粉：1汤匙

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 鸡精：少许

做法：

1. 准备食材：

- 青瓜去皮，切成薄片。

- 虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、盐和少量白胡椒粉腌制10分钟。

- 大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 炒虾仁：

- 热锅凉油，油热后放入大蒜末和干辣椒段爆香。

- 放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒青瓜：

- 锅中留底油，放入青瓜片翻炒至断生。

- 加入炒好的虾仁，加入生抽、白糖、盐和少许鸡精翻炒均匀。

4. 调味出锅：

- 翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

- 虾仁要选新鲜的，这样炒出来的菜才会鲜美。

- 青瓜片容易出水，炒的时候可以适量加一些盐和少许糖来提鲜。

- 炒蒜蓉和干辣椒时要用小火，以免糊了。

希望这些做法能帮助你做出美味的青瓜片炒虾仁！

青瓜炒虾仁的做法大全

青瓜炒虾仁是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的青瓜炒虾仁的做法：

原味青瓜炒虾仁

材料：

- 青瓜：1根

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 橄榄油或花生油：适量

做法：

1. 准备食材：青瓜去皮去籽，切成薄片或小丁；虾仁洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟；大蒜切末。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量橄榄油或花生油，加热后放入大蒜末爆香。

3. 炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒青瓜：锅中留底油，放入青瓜片或丁，中火翻炒至青瓜变软。

5. 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉青瓜炒虾仁

材料：

- 青瓜：1根

- 虾仁：200克

- 大蒜：5瓣

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 橄榄油：适量

做法：

1. 准备食材：青瓜去皮去籽，切成薄片；虾仁洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟；大蒜切末。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量橄榄油，加热后放入大蒜末爆香。

3. 炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒青瓜：锅中留底油，放入青瓜片，中火翻炒至青瓜变软。

5. 调味：加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

6. 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

红椒青瓜炒虾仁

材料：

- 青瓜：1根

- 虾仁：200克

- 红椒：1个

- 大蒜：3瓣

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 橄榄油：适量

做法：

1. 准备食材：青瓜去皮去籽，切成薄片；虾仁洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟；红椒去籽去蒂，切成小块；大蒜切末。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量橄榄油，加热后放入大蒜末爆香。

3. 炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒青瓜：锅中留底油，放入青瓜片，中火翻炒至青瓜变软。

5. 炒红椒：将红椒块倒入锅中，中火翻炒至断生。

6. 调味：加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

7. 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

希望这些做法能帮助你做出美味的青瓜炒虾仁！