包头菜炒肉丁家常做法
简介
这是一道简单美味的家常菜，结合了包头菜的爽脆与猪肉丁的鲜香。适合快节奏的现代家庭制作。
所需材料
1. 包头菜1个
2. 猪肉丁200g
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 干辣椒3个
6. 生抽1汤匙
7. 老抽少许
8. 料酒1汤匙
9. 盐适量
10. 白糖半茶匙
11. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤
* 前期准备
1. 包头菜洗净，切成丁状。
2. 猪肉丁用料酒、生抽腌制10分钟。
3. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。
* 制作过程
1. 炒锅烧热，加入适量食用油。
2. 放入腌制好的猪肉丁，翻炒至变色。
3. 加入姜丝、干辣椒段和大蒜片，继续翻炒出香味。
4. 放入包头菜丁，大火快炒。
5. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
6. 根据口味加盐调味，继续翻炒至包头菜熟透。
7. 出锅装盘。
提示和建议
* 包头菜的烹饪时间不宜过长，以免失去爽脆口感。
* 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道家常菜色彩鲜艳，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。
