鸡丝炒豆角家常做法

鸡丝炒豆角家常做法

简介

鸡丝炒豆角是一道简单又美味的家常菜，鸡肉的鲜嫩与豆角的清爽相得益彰，非常适合下饭。

所需材料

1. 鸡胸肉200克

2. 豆角200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 干辣椒3个（可选）

6. 生抽1汤匙

7. 盐适量

8. 白糖半茶匙

9. 食用油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 鸡胸肉洗净，切成细丝，加入盐、生抽、姜末和少许白胡椒粉腌制10分钟。

2. 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。大蒜切末，干辣椒剪成小段（如使用）。

* 制作过程

1. 锅中倒入适量食用油，烧热。

2. 放入腌制好的鸡丝，翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末和干辣椒段，小火炒出香味。

4. 加入豆角段，翻炒均匀。

5. 倒入炒好的鸡丝，加入生抽、白糖和适量盐调味，快速翻炒均匀，使鸡丝和豆角充分融合。

6. 炒至豆角熟透，鸡肉入味，即可出锅装盘。

提示和建议

* 可以根据个人口味调整辣椒的用量。

* 如果喜欢口感软一些的豆角，可以在炒制过程中加入少许水或高汤，盖上锅盖焖煮片刻。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

鸡丝炒豆角：家常做法大揭秘！

大家好！今天我要给大家带来一道简单又美味的家常菜——鸡丝炒豆角！说到这道菜，相信很多人都已经耳熟能详了吧？但你们真的知道它怎么做吗？今天，就让我这个“厨房小能手”来给大家揭秘！

让我们来看看这道菜的主要食材和配料：

主要食材：

* 鸡胸肉 200 克

* 豆角 300 克

配料：

* 大蒜 3 瓣

* 姜 1 小块

* 干辣椒 3 个

* 生抽 1 汤匙

* 老抽 1/2 汤匙

* 盐 适量

* 白糖 1/2 茶匙

* 食用油 适量

接下来，让我们一步一步来制作这道美味的鸡丝炒豆角吧！

步骤一：准备食材

* 鸡胸肉切成细丝，放入碗中加入盐、白胡椒粉和生抽腌制 10 分钟。

* 豆角去头尾，洗净后切成约 4-5 厘米长的段。

* 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，干辣椒剪成小段备用。

步骤二：炒制鸡丝

* 锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜丝和干辣椒段爆香。

* 加入腌制好的鸡丝，大火快速翻炒至鸡丝变色。

* 炒好后盛出备用。

步骤三：炒制豆角

* 锅中再倒入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香。

* 加入豆角段，中火翻炒至豆角表面微微皱缩。

* 加入生抽、老抽、白糖和适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 3-5 分钟，直到豆角熟透。

步骤四：合炒鸡丝和豆角

* 将炒好的鸡丝重新倒入锅中，与豆角混合翻炒均匀。

* 根据个人口味调整盐量，继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。

让我们来看看这道菜的口感和营养价值吧！

口感：

* 鸡丝炒豆角这道菜的口感鲜嫩多汁，鸡丝滑爽，豆角爽口回甘，是一道非常下饭的家常菜。

营养价值：

* 鸡胸肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

* 豆角则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

好了，今天的“厨房小能手”就为大家介绍到这里啦！希望大家能够轻松做出这道美味的鸡丝炒豆角！

我想说的是，美食不仅是一种味蕾的享受，更是一种生活的态度。希望大家都能在忙碌的生活中找到属于自己的那份美味和幸福！

那么，你准备好动手试试做这道家常美味了吗？快来试试吧！相信我，你一定能够做出一道让自己和家人都赞不绝口的鸡丝炒豆角！

幽默风趣的小贴士：

* 如果你在炒制鸡丝时觉得鸡肉太干，可以加入少许鸡精或蚝油来提味哦！

* 豆角在焖煮过程中可能会出水，所以水不要加太多，以免影响口感。

* 炒制好的鸡丝和豆角可以撒上一些葱花或香菜来点缀，增加色彩和香气哦！

好了，今天的分享就到这里啦！如果你还有任何问题或者想要了解更多关于美食的知识，欢迎随时向我提问哦！我会尽我所能为你解答并提供帮助的！