豌豆炒虾鳕鱼肠怎么炒好吃（香肠炒豌豆米的做法）

豌豆炒虾鳕鱼肠怎么炒好吃

豌豆炒虾鳕鱼肠的烹饪步骤如下：

所需材料：

1. 豌豆适量

2. 虾仁适量

3. 鳕鱼肠适量

4. 大蒜适量

5. 姜适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

10. 淀粉适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。

2. 将鳕鱼肠洗净，切成小段。

3. 将豌豆洗净，备用。

4. 大蒜和姜切末，备用。

5. 将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。

6. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。

7. 锅中加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香。

8. 加入豌豆翻炒均匀，炒至豌豆变软。

9. 将炒好的虾仁放回锅中，加入适量的生抽调味，翻炒均匀。

10. 最后加入鳕鱼肠段，翻炒均匀，炖煮2-3分钟，让鳕鱼肠充分吸收汤汁。

11. 炖煮好后，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让鳕鱼肠更加鲜嫩。

12. 出锅前，尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量，然后装盘即可。

这样，一道美味的豌豆炒虾鳕鱼肠就炒好了，你可以搭配米饭或面食享用。

香肠炒豌豆米的做法

香肠炒豌豆米

简介：

香肠炒豌豆米是一道简单美味的家常菜，结合了香肠的咸香和豌豆米的清甜，非常适合春季食用。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，制作起来也相对简单。

所需材料：

1. 香肠：1根

2. 新鲜豌豆米：200克

3. 大蒜：2瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 橄榄油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 香肠切片备用。

2. 新鲜豌豆米洗净，沥干水分。

3. 大蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量橄榄油，烧热后加入大蒜末爆香。

2. 加入香肠片，翻炒至香肠变色且出油。

3. 放入新鲜豌豆米，大火快炒，使豌豆米迅速受热。

4. 加入生抽、盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀，使香肠和豌豆米充分吸收调料的味道。

5. 炒至豌豆米熟透即可出锅装盘。

提示和建议：

* 选择新鲜的豌豆米，这样炒出来的菜才会更加鲜嫩。

* 香肠的咸香和豌豆米的清甜相得益彰，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

这道香肠炒豌豆米不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的美味佳肴。希望你能喜欢！