芥兰菜凉拌最简单做法（芥兰菜凉拌怎么做）

芥兰菜凉拌最简单做法

芥兰菜凉拌的最简单做法如下：

材料：

- 芥兰菜

- 大蒜

- 香菜

- 辣椒油（可选）

- 生抽

- 白糖

- 醋

- 盐

- 芝麻油

步骤：

1. 准备食材：

- 芥兰菜洗净，切成适当大小的段或片。

- 大蒜剁碎成蒜末。

- 香菜洗净，切成小段。

2. 焯水：

- 锅中加水烧开，放入芥兰菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 调味：

- 在碗中加入适量的盐、白糖、生抽、醋和辣椒油（如果喜欢辣），搅拌均匀。

4. 拌制：

- 将焯好水的芥兰菜放入调味碗中，加入蒜末和香菜段。

- 混合均匀，让芥兰菜充分吸收调料的味道。

5. 装盘：

- 将拌好的芥兰菜盛入盘中，滴上几滴芝麻油增香。

6. 即可享用。

这样一道简单的芥兰菜凉拌就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

芥兰菜凉拌怎么做

芥兰菜凉拌的做法如下：

1. 准备食材：芥兰菜、蒜末、香葱末、干辣椒碎、生抽、蚝油、白醋、白糖、盐、香油、芝麻等。

2. 处理芥兰菜：

- 将芥兰菜洗净，沥干水分。

- 切掉老根和底部的叶子，然后将芥兰菜切成适当大小的段或片。

3. 焯水：

- 锅中加水烧开，放入芥兰菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

4. 调制调料汁：

- 在小碗中加入蒜末、香葱末、干辣椒碎。

- 加入生抽、蚝油、白醋、白糖、盐，搅拌均匀。

- 根据个人口味可以适量加入香油，再加入少许芝麻搅拌均匀。

5. 拌制：

- 将焯水后的芥兰菜放入大碗中，倒入调好的调料汁。

- 用手抓匀，让芥兰菜充分吸收调料汁的味道。

6. 装盘：

- 将拌好的芥兰菜装入盘中，即可享用。

注意事项：

- 芥兰菜焯水时可以加入少量盐和食用油，这样能够保持其翠绿色泽。

- 调制调料汁时，可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放干辣椒碎。

- 拌制时也可以加入一些花生碎或者腰果碎，增加口感和营养价值。

希望以上做法对您有帮助，祝您制作成功并享用美味的芥兰菜凉拌！