浓汤鸡煲翅的正宗做法（煲鸡翅汤的家常做法）

浓汤鸡煲翅的正宗做法

浓汤鸡煲翅的正宗做法如下：

所需材料：

1. 鸡翅中：8-10个

2. 姜：适量

3. 葱：适量

4. 料酒：适量

5. 老抽：适量

6. 生抽：适量

7. 白糖：适量

8. 盐：适量

9. 清水：适量

10. 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 锅中加入适量的油，油热后加入姜片和葱段炒香。

3. 加入鸡翅，翻炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒，去腥味。

5. 加入老抽、生抽、白糖和盐，翻炒均匀，使鸡翅充分吸收调料。

6. 倒入足够的清水，水量要没过鸡翅。

7. 大火烧开后，转小火慢炖40分钟左右，直到鸡翅熟透变软。

8. 根据个人口味，可以在炖煮过程中适当尝试汤汁的味道，如有需要可适当加盐调整。

9. 最后撒上香菜（可选），关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让香菜的味道充分融入汤中。

10. 盛入盘中，即可享用美味的浓汤鸡煲翅。

注意事项：

1. 鸡翅煮熟后，不要急于捞出，最好让鸡翅在锅中多炖一会儿，这样汤汁更加浓郁。

2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样鸡翅才能充分吸收调料的味道。

3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

煲鸡翅汤的家常做法

煲鸡翅汤的家常做法如下：

所需材料：

1. 鸡翅中：8-10个

2. 姜：3片

3. 葱：2根

4. 料酒：适量

5. 冰糖：适量（可选）

6. 盐：适量

7. 清水：适量

8. 香菇：几朵（干香菇需提前浸泡）

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 香菇提前浸泡，然后切片备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，放入鸡翅、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。

2. 加入适量的料酒，继续煮几分钟以去腥。

3. 如果使用干香菇，此时加入，继续煮5-10分钟，让香菇充分吸收汤汁。

4. 加入适量的冰糖（可选），继续煮至冰糖融化，汤汁变甜。

5. 调入适量的盐，根据个人口味调整。

6. 转小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，直到鸡翅熟透且汤汁浓郁。

7. 最后撒上葱花即可出锅。

提示和建议：

* 煲鸡翅汤时，可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

* 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入几个干辣椒段，增加风味。

烹饪时间：约40分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

希望这个家常做法能帮助你轻松制作美味的煲鸡翅汤！