冬茸菇的做法大全（冬茸羹的做法大全）

冬茸菇的做法大全

冬茸菇是一种营养丰富的食用菌，做法多种多样。以下是一些常见的冬茸菇做法：

1. 清炒冬茸菇

- 材料：冬茸菇、蒜末、葱花、盐、食用油。

- 做法：

1. 冬茸菇洗净，去蒂，切片备用。

2. 热锅凉油，下入蒜末炒香。

3. 加入冬茸菇翻炒至软。

4. 加盐调味，撒上葱花即可。

2. 冬茸菇炖鸡汤

- 材料：冬茸菇、鸡腿、姜片、盐、胡椒粉、清水。

- 做法：

1. 鸡腿洗净切块，冬茸菇洗净备用。

2. 锅中加入清水，放入鸡腿、姜片大火煮沸。

3. 转小火炖煮30分钟，加入冬茸菇继续炖煮20分钟。

4. 加盐、胡椒粉调味即可。

3. 冬茸菇炒肉片

- 材料：冬茸菇、猪肉片、青椒、蒜末、盐、食用油。

- 做法：

1. 冬茸菇洗净切片，猪肉片用料酒、生抽腌制片刻。

2. 青椒切丝备用。

3. 热锅凉油，下入蒜末炒香。

4. 加入猪肉片翻炒至变色。

5. 加入冬茸菇和青椒丝翻炒均匀。

6. 加盐调味即可。

4. 冬茸菇拌面

- 材料：冬茸菇、面条、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐、芝麻油。

- 做法：

1. 冬茸菇洗净切片，煮熟后过凉水沥干水分备用。

2. 面条煮熟后过凉水沥干水分备用。

3. 将面条和冬茸菇放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐和芝麻油拌匀即可。

5. 冬茸菇炖豆腐

- 材料：冬茸菇、豆腐、姜片、盐、胡椒粉、清水。

- 做法：

1. 冬茸菇洗净切片，豆腐切块备用。

2. 锅中加入清水，放入姜片煮沸。

3. 加入豆腐块小火慢炖10分钟。

4. 加入冬茸菇继续炖煮10分钟。

5. 加盐、胡椒粉调味即可。

以上是一些常见的冬茸菇做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，冬茸菇还可以用来做汤、做甜品等，希望你能尝试并享受到冬茸菇的美味。

冬茸羹的做法大全

冬茸羹是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的冬茸羹做法：

做法一：

1. 将干冬茸用清水浸泡发好，然后沥干水分。

2. 锅中加入高汤和姜片，大火烧开后转小火煮10分钟。

3. 加入冬茸，用小火煮5分钟。

4. 最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。

做法二：

1. 冬茸洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入冬茸，用小火煮至软烂。

3. 加入鸡汤、火腿、海米等食材，继续煮沸。

4. 调入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可。

做法三：

1. 冬茸用清水浸泡发好，沥干水分。

2. 锅中加入高汤，放入冬茸，用小火煮至透明状。

3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 加入盐、胡椒粉等调味料，撒上香菜即可。

做法四：

1. 冬茸用清水浸泡发好，沥干水分。

2. 锅中加入适量清水，放入冬茸，用小火煮至软烂。

3. 加入豆腐丁、香菇丁等食材，继续煮沸。

4. 调入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可。

做法五：

1. 冬茸用清水浸泡发好，沥干水分。

2. 锅中加入高汤，放入冬茸，用小火煮至透明状。

3. 加入虾仁、蟹肉棒等食材，继续煮沸。

4. 调入盐、胡椒粉等调味料，撒上香菜即可。

以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候的控制和时间的长短，以确保冬茸羹的口感和营养价值。